刀削面机器人具有这样两个特色：一是用机械模仿人工削面进程。依据汽车雨刷器原理，这个机器人的右臂(削面手)由电机股动，经过曲轴连杆完成不断往复的削面动作;左臂(扶面手)则担任托住面团，跟着右臂的削面动作不断左右摇摆，以便使整个面团可以被均匀地削下。二是它的刀片有一个凹槽，且来回均可削出面条。人工削面的刀片只要一个凹槽，所以一次只能削出一根面条，而马志勇便宜的削刀有一个凹槽，相当于一个师傅在一起削面。别的，这种尖利且有必定弧度的刀片，来回都可削出面条，工作效率大大提高。
刀削面一直是群众所喜欢的面食之一，其口感爽滑，柔韧劲道，在中国拥 有广泛的群众基础，跟着中华饮食文化的发扬光大，各民族、各地域之间饮食 习气距离日渐减小，刀削面越发遍及。无论南北，男女老少都爱吃。甚至在国 外的中国人区，刀削面也常常可见。 刀削面机器人是一种新式仿人工刀削面机,具有操作简洁,主动智能化操作,高效率, 低能耗,保护便利,外形漂亮,易吸引顾客等许多长处，是人工智能技术应用于 餐饮业的重大突破。
刀削面机器人参数：
尺寸：450*500*970mm
重量：65kg
规格：60cm
功率：280w/220v
刀削面机器人产品介绍：
刀削面机器人就是代替人工技师削面的一种机器数控装置，可以直接听从人的命令进行削面，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破，*新改进：柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。
1、外体大部分用不锈钢材料依照人体外形压制而成，内设动力装置(调速电机)和传动装置(高精度齿轮)，外设(数显 触摸遥控)数控箱装置。体积缩小;结构紧凑;外观漂亮;刀削面机运行无噪音!
2、刀设计，工作效率更高，相对于人工师傅而言不存在疲劳和情绪波动而影响工作效率的情况，无需支付工资，吃住及福利一切用工开支，真可谓一次投入长久受益的理想选择。
3、削出的面状如柳叶，长短宽窄薄厚均匀，口感劲道这几点是人工技师难以实现的，故障率极低，而且削出的面更滑爽、更筋道，弹力十足，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。
刀削面机器人使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特制弧形钢刀，使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。刀削面机削出的面条形状美观，中厚边薄，棱风分明，长短均匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心!
邢台达兴机械制造厂
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